Commencez par laver soigneusement les tindas. Prenez un couteau à légumes et grattez la couche supérieure de la peau du légume. Coupez chaque tinda en quatre morceaux.","1":"Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Quand elle est chaude, vous pouvez y ajouter le cumin, le garam masala, le curcuma et la coriandre. Remuez pour empêcher les épices de brûler. Quand elles auront développé leur arôme dans la cuisine, ajoutez les morceaux de tinda dans la poêle. Remuez et mélangez-les ainsi bien avec les épices. Ajoutez du sel et remuez à nouveau. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez les tindas cuire à feu doux pendant les quinze prochaines minutes. Remuez de temps en temps.","2":"Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce. Lavez les tomates, placez-les dans un mixeur et réduisez-les en purée. Retirez-les du mixeur, nettoyez le mixeur et mettez le yaourt à l'intérieur. Mixez-le brièvement, afin qu'il soit plus liquide et même qu'il ait un peu de mousse sur le dessus.","3":"Une fois que le tinda est tendre, vous pouvez ajouter la purée de tomates dans la poêle. Faites-la chauffer et une fois que la purée de tomates bout, ajoutez-y le yaourt. Mélangez bien et laissez réchauffer.","4":"Dès que tout est chaud, votre plat de tinda est prêt !","5":"Bon appétit !"}