Recette de Chutney de Tomates avec Coriandre
Suitable Types
Cooking Times
Prep: 5 minutes
Cook: 15 minutes
Total: 20 minutes
Categories
Ingredients
2 tomates de taille moyenne
50 g coriandre fraîche
1/2 c. à café de poudre de cumin
1/2 c. à café de sel noir
1/2 c. à café de sel régulier
1 citron
1/2 c. à café de gingembre fraîchement haché
Nutrition
- Calories: null
- Protein: null
- Carbs: null
- Fat: null
- Fiber: null
Instructions
Chutney de Tomates avec Coriandre
La sauce parfaite pour tremper et savourer un en-cas !
Comment préparer ce Chutney de Tomates
Lavez les tomates et la coriandre. Épluchez le gingembre et coupez-le en très petits morceaux. Chauffez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez enlever les plus grosses tiges de coriandre. Lorsque l'eau bout, laissez les tomates tomber délicatement dedans. Faites-les bouillir pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que leur peau éclate. Sortez-les et rincez-les rapidement à l'eau froide. Épluchez la peau des tomates dès qu'elles sont assez froides pour le faire.
Mettez les tomates pelées et la coriandre dans un mixeur et mélangez ensemble. Ajoutez le gingembre et mélangez à nouveau. Maintenant, ajoutez la poudre de cumin. Si vous ne pouvez pas en acheter, prenez les graines, faites-les frire dans une poêle puis réduisez-les en poudre dans un mortier. Ajoutez également le sel noir et le sel blanc. Pressez le jus d'un citron et ajoutez-le par-dessus. Mixez bien le tout.
Et c'est terminé – bon appétit !
Benefits
Body Type
2 tomates de taille moyenne
50 g coriandre fraîche
1/2 c. à café de poudre de cumin
1/2 c. à café de sel noir
1/2 c. à café de sel régulier
1 citron
1/2 c. à café de gingembre fraîchement haché
