Commencez par faire tremper le riz dans une casserole avec l'eau, l'anis étoilé entier et les morceaux de cannelle entiers.","1":"Au bout de dix minutes, placez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire à feu doux pendant environ quinze minutes. Il n'est pas nécessaire de surveiller de près, et surtout, ne remuez pas !","2":"Dès que le riz est cuit — vous le saurez lorsqu'on n'entendra plus l'eau bouillir au fond et que les pointes des grains de riz seront dirigées vers le haut — retirez la casserole du feu.","3":"Faites chauffer une poêle. Une fois chaude, ajoutez le ghee et faites-le chauffer également. Lorsque le ghee est chaud, versez le riz dans la poêle. Saupoudrez de cannelle et d'anis étoilé en poudre. Mélangez bien le tout dans la poêle, puis éteignez le feu. Tout en laissant le mélange dans la poêle chaude, saupoudrez de sucre glace et mélangez à nouveau l'ensemble.","4":"Et voilà : un délicieux riz aux épices d'hiver !","5":"Bon appétit !