Mooli ki Sabzi - Radis à la Moutarde

Un plat de base facile à préparer qui ne demande pas beaucoup d'effort ou de temps tout en étant savoureux et léger à digérer.

Comment préparer le Mooli ki Sabzi

Lavez le radis et pelez-le. Coupez les extrémités des deux côtés et tranchez-le. Pas beaucoup de préparations, commençons le travail à la cuisinière !

Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez-y les graines de fenugrec et les graines de moutarde. Remuez, ajoutez le curcuma, remuez à nouveau et laissez les épices rôtir. Lorsque le fenugrec a une couleur brunâtre, vous pouvez ajouter le radis dans la poêle. Saupoudrez le sel sur le radis et mélangez. Placez le couvercle sur le pot et laissez cuire à feu moyen. Remuez de temps en temps.

Après environ cinq minutes, retirez le couvercle et laissez cuire encore dix minutes en remuant de temps à autre. Lorsque le radis devient légèrement rosé et mou, c'est prêt et vous pouvez le retirer du feu - votre radis est prêt à être servi !