Commencez par bien laver les carottes et la betterave. Coupez les tiges puis coupez-les en gros morceaux. Placez ces morceaux dans une casserole avec l'eau et portez à ébullition. Maintenant, les légumes doivent bouillir pendant environ quinze minutes.

Après un quart d'heure, prenez l'ensemble du contenu de votre casserole et mettez-le soit dans un blender, soit, si vous souhaitez utiliser un mixeur plongeant, dans un bol. Ajoutez du sel et réalisez une belle purée avec le mélange. Mettez de côté.

Chauffez l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, réduisez un peu le feu et ajoutez les graines de cumin. Pour éviter qu'elles ne brûlent, vous devez remuer. Une fois qu'elles ont pris une couleur brun foncé et que vous pouvez bien les sentir, vous pouvez éteindre la plaque et les mettre directement dans la soupe.

Pressez le jus du citron, ajoutez-le à la soupe et garnissez de grains de maïs. Prêt!

Profitez de votre soupe!