Chukandar ka Salad - Salade savoureuse de betterave au yaourt

Mangez de la betterave dans une salade savoureuse et crémeuse. C'est frais, c'est sain, c'est délicieux !

Comment préparer le Chukandar ka Salad

Bien que ce plat soit facile à préparer, sa préparation prend pas mal de temps – mais pas beaucoup d'effort ! Prenez votre yaourt et suspendez-le dans un tissu en coton fin au-dessus de votre évier afin que l'eau puisse s'écouler du yaourt et qu'il devienne plus épais et solide. Selon la consistance de votre yaourt, ce processus peut prendre d'une demi-heure à une heure. Pour utiliser le yaourt, il doit être épais et un peu plus ferme. Alternativement, vous pouvez également utiliser du yaourt grec, car il a déjà cette consistance solide. Dans ce cas, votre temps de préparation est bien sûr énormément réduit.

L'étape suivante de la préparation – pendant que l'eau de votre yaourt s'écoule – consiste à mettre les betteraves lavées dans de l'eau bouillante dans une casserole. Il faudra environ une demi-heure de cuisson pour que les betteraves soient cuites. Vous pouvez vérifier si elles sont prêtes en y enfonçant un couteau d'office. Si le couteau s'enfonce et ressort facilement, elles sont prêtes.

Sortez les betteraves de l'eau, pelez-les et râpez-les. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à ajouter votre yaourt, un peu de sel et bien mélanger – votre salade de betterave est prête à être servie !