Commencez cinq à six heures avant de préparer votre repas en lavant et en faisant tremper les pois chiches afin qu'ils aient déjà le temps de ramollir un peu avant de les cuire.","1":"Après ce temps, ne jetez pas l'eau mais mettez les pois chiches avec leur eau dans une casserole et portez l'eau à ébullition. Ils devront maintenant bouillir pendant environ une demi-heure.","2":"Pendant ce temps, vous pouvez laver la coriandre fraîche et en retirer les feuilles et les tiges fines. Jetez les tiges épaisses et mettez les feuilles de côté. Pressez le jus des citrons et mettez-le également de côté.","3":"Lorsque les pois chiches sont complètement tendres, retirez-les du feu et versez l'eau dans un bol séparé. Mettez l'eau et les pois chiches de côté pour plus tard.","4":"Faites griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Vous devez remuer pour vous assurer qu'elles ne changent que de couleur et ne brûlent pas. Une fois qu'elles sont foncées et qu'elles répandent leur délicieux arôme dans votre cuisine, vous pouvez les retirer de la poêle et les mettre dans l'eau qui restait des pois chiches. Cette eau, avec les graines de sésame, doit maintenant être mise dans un mixeur, afin que vous puissiez en faire une pâte lisse. Une fois que le sésame est une pâte, vous pouvez ajouter les pois chiches et en faire également une pâte. Maintenant, la coriandre doit être ajoutée, ainsi que le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.","5":"Mixez le tout et il ne reste plus qu'à goûter pour savoir si vous voulez plus de jus de citron ou plus de sel – c'est prêt ! Utilisez-le comme pâte à tartiner, trempette pour légumes ou dans des burgers et des wraps !","6":"Dégustez !