Légumes Mélangés &ndashPoivrons, Haricots et Tofu à la Tomate

Un plat de légumes mélangés avec du tofu &ndashquelque chose de nouveau pour vos papilles et en même temps sain.

Aujourd'hui, je veux vous donner la recette d'un plat de légumes mélangés. Lors de la discussion sur le nom de ce mélange, nous n'étions pas sûrs de l'appeler poivron ou capsicum. Nous avons décidé de l'appeler poivron même si dans notre langage habituel nous utilisons le mot allemand ‘Paprika’ ou le mot hindi ‘shimla mirch’. Les ingrédients ne sont pas difficiles à obtenir, la préparation est facile et le goût est délicieux. Essayez de le cuisiner vous-même avec cette recette et faites-moi savoir si vous l'avez aimé.

Comment cuisiner ce Plat de Légumes Mélangés

Tout d'abord, vous devez préparer les légumes en les lavant soigneusement. Ensuite, coupez les tomates, les poivrons et les haricots en morceaux de taille moyenne et gardez-les dans des bols séparés. Enfin, coupez également le tofu en petits morceaux.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou une casserole. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez le cumin, le garam masala, la coriandre, le curcuma, le gingembre et les feuilles de curry et remuez pour qu'ils libèrent leur arôme. Les premières légumes à ajouter dans la poêle sont les tomates. Mélangez-les bien avec les épices et faites-les frire un moment jusqu'à ce qu'elles soient un peu molles.

Dans l'étape suivante, vous pouvez ajouter les haricots, remuez une fois pour les mélanger aux tomates, puis ajoutez les poivrons que vous mixez également avec les autres légumes. C'est le moment d'ajouter du sel à votre plat. Laissez cuire le mélange environ trois minutes.

Nous aimons personnellement le goût du tofu fumé, alors nous essayons d'en obtenir, mais si vous avez acheté du tofu nature, vous pouvez utiliser le temps pendant que les légumes cuisent. Prenez une poêle et chauffez une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive dans laquelle vous faites frire les morceaux de tofu nature jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le tofu dans les légumes, remuez, et laissez le plat cuire complètement. Vous devez remuer de temps en temps mais vous pouvez facilement préparer le reste de votre repas entre-temps.

Lorsque les haricots, le légume le plus dur de ce plat, sont tendres, votre mélange de légumes avec poivrons, haricots et tofu à la tomate est prêt.

Bon appétit!