Aloo Tinda - Pommes de Terre avec Courge Ronde Indienne

Un plat exotique que tout le monde aime. Ce n'est pas difficile à préparer et vos invités l'aimeront!

Comment préparer Aloo Tinda

Lavez et épluchez les pommes de terre et la courge ronde indienne. Coupez les deux légumes en morceaux de taille bouchée.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et mettez-y les pommes de terre. Remuez les pommes de terre et laissez-les rôtir. Remuez de temps en temps.

Pendant ce temps, chauffez une autre cuillère à soupe d'huile dans une poêle profonde ou un wok et ajoutez le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre et le curcuma. Lorsque ces épices sont bien rôties, ajoutez la courge ronde indienne. Comme pour les pommes de terre, laissez cuire et remuez de temps en temps.

Après environ vingt minutes, vérifiez si vos pommes de terre sont prêtes. Quelques minutes plus tard, la courge ronde indienne sera également prête. Lorsque les deux légumes sont tendres, vous pouvez mélanger les pommes de terre avec le Tinda et ainsi faire Aloo Tinda!

Pour décorer le plat, vous pouvez laver et cueillir quelques feuilles de coriandre et les saupoudrer sur les légumes. Bon appétit!