Aloo Soya ki Badi - Pommes de Terre avec Morceaux de Soja

Essayez ce plat facile avec beaucoup de protéines et un goût exceptionnel!

Comment préparer l'Aloo Soya ki Badi

Chauffez un peu d'eau et placez-y les morceaux de soja pour les faire tremper pendant environ quinze minutes. Pendant ce temps, vous pouvez bien laver les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne. Inutile d'éplucher les pommes de terre si elles sont bien lavées.

Quand les morceaux de soja ont trempé pendant quinze minutes, retirez-les de l'eau et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau.

Chauffez l'huile dans un wok et lorsqu'elle est chaude, ajoutez le cumin. Quand le cumin est légèrement rôti, ajoutez les morceaux de soja et remuez. Remuez de temps en temps pendant les cinq prochaines minutes jusqu'à ce qu'ils aient légèrement changé de couleur. Maintenant, vous pouvez saupoudrer de garam masala, coriandre et curcuma sur le tout et remuer pour bien mélanger le tout dans votre plat. De cette manière, vous faites rôtir les épices avec les morceaux de soja pendant deux minutes avant d'ajouter les morceaux de pommes de terre également. Remuez-les de temps en temps.

Après cinq minutes, ajoutez l'eau dans votre wok, remuez et placez un couvercle sur le wok. Laissez cuire votre plat pendant les quinze à vingt prochaines minutes et remuez de temps en temps. Après ce temps, vérifiez si vos pommes de terre sont tendres – et une fois qu'elles le sont, votre plat est prêt!