Singhara - Castañas de agua

Una receta fácil para un delicioso plato de temporada que a todos les gusta.

¿Cómo hacer Singhara?

Las castañas de agua, al igual que las castañas normales, vienen en una cáscara gruesa de color verde. A veces el color puede ser bastante rojizo o incluso un morado oscuro. Es la fruta dentro de la cáscara lo que comemos, así que empezamos pelando el singhara. Necesitarás un cuchillo y puedes cortar dos lados de la cáscara de la fruta de forma triangular. Después de eso, puedes pelar el resto con las manos. Una vez que todas estén peladas, córtalas por la mitad.

Calienta el aceite en un wok ahora y, una vez que esté caliente, añade el comino. Cuando el comino esté chisporroteando, revuelve y pon las mitades de las castañas de agua en el wok con un poco de sal. Coloca una tapa encima y revuelve de vez en cuando mientras el singhara se cocina.

Después de cinco minutos, puedes abrir la tapa y saltear las verduras un poco más hasta que estén completamente blandas, lo que tardará otros cuatro o cinco minutos.

¡Así de fácil es! ¡A disfrutar!