Lava bien las hojas de menta y despréndelas de los tallos. Ponlas todas en una licuadora y haz una pasta con ellas.

Mezcla el yogur con el agua y licúa esta mezcla durante uno o dos minutos hasta que esté ligeramente espumosa. Ahora añade la pasta de menta y mezcla bien.

Ahora toma una sartén y pon el comino en ella sin ningún tipo de grasa. Déjalo tostar hasta que esté de color marrón oscuro y huela por toda la habitación. Sácalo y ponlo en un mortero y tritúralo hasta obtener un polvo. Añade el polvo, la sal negra y la sal al gusto al Raita.

¡Y eso es todo, simple pero delicioso! ¡Disfruta!