Pudine Kheere ka Raita - Salsa de Yogur con Pepino y Menta

Refresca el calor del verano con una deliciosa mezcla de menta y pepino en yogur - ¡simplemente genial!

Cómo preparar Pudine Kheere ka Raita

Comienza tu preparación lavando y pelando el pepino. Rállalo en tiras finas. A continuación, pasa a la menta. Separa las hojas y desecha los tallos. Lava bien las hojas y haz una pasta con ellas en la licuadora.

Para hacer el yogur un poco más líquido y ligeramente espumoso, también necesitas batirlo. Añade el pepino rallado, la pasta de menta y un poco de sal y mezcla bien.

Saca una sartén y, sin añadir ningún aceite, pon las semillas de comino en ella. Tuéstalas bien, para que se oscurezcan y huelan maravillosamente por toda tu cocina. Pónlas en un mortero y haz un polvo que luego agregarás también a la salsa de yogur.

Finalmente, añade la sal negra para intensificar el sabor.

Y eso es todo – ¡un delicioso raita de pepino y menta!

¡Disfruta!