Lave el rábano y pélelo. Corte las puntas de ambos lados y córtelo en rodajas. No hay muchas preparaciones, ¡vamos a comenzar el trabajo en la estufa!

Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de fenogreco y las semillas de mostaza. Remueva, agregue cúrcuma, remueva nuevamente y deje que las especias se tuesten. Cuando el fenogreco adquiera un color marrón, puede agregar el rábano a la sartén. Espolvoree sal sobre el rábano y mezcle. Coloque la tapa sobre la olla y deje cocinar a fuego medio. Remueva de vez en cuando.

Después de unos cinco minutos, quite la tapa y deje cocinar por otros diez minutos mientras remueve de vez en cuando. Cuando el rábano esté un poco rosado y blando, estará listo y puede retirarlo de la estufa; ¡su rábano está listo para servirse!