Cinco o seis horas antes de preparar tu comida, lava y remoja los garbanzos para que tengan tiempo de ablandarse un poco antes de cocinarlos.","1":"Pasado este tiempo, no tires el agua, sino que pon los garbanzos con su agua en una olla y lleva el agua a ebullición. Ahora debe hervir durante aproximadamente media hora.","2":"Mientras tanto, puedes lavar el cilantro fresco y quitar las hojas y los tallos finos. Tira los tallos gruesos y reserva las hojas. Exprime el jugo de los limones y resérvalo también.","3":"Cuando los garbanzos estén completamente blandos, retíralos del fuego y vierte el agua en un recipiente aparte. Reserva el agua y los garbanzos para más tarde.","4":"Tuesta las semillas de sésamo en una sartén sin grasa. Debes remover para asegurarte de que solo cambien de color y no se quemen. Una vez que estén oscuras y extiendan su delicioso aroma en tu cocina, puedes sacarlas de la sartén y ponerlas en el agua que sobró de los garbanzos. Esta agua, junto con las semillas de sésamo, debe ir ahora a una licuadora para que puedas hacer una pasta suave. Una vez que el sésamo sea una pasta, puedes añadir los garbanzos y crear una pasta con ellos también. Ahora se debe añadir el cilantro, junto con el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.","5":"Licúa todo y luego todo lo que queda por hacer es probar si quieres más jugo de limón o más sal – ¡listo! Úsalo como crema para untar pan, salsas para verduras o en hamburguesas y wraps.","6":"¡Disfruta!