Deliciosas galletas de mantequilla en forma de media luna sin huevo

¡Prueba esta receta fácil de sabrosas galletas que se deshacen en la boca!

Cómo hacer Medias Lunas de Mantequilla

El azúcar que se puede comprar en Alemania ya es bastante fino y se puede usar tal cual. En la India, sin embargo, tenemos trozos más grandes y primero necesitamos moler el azúcar hasta convertirlo en polvo. Lo importante es que los trozos de azúcar se derritan en la grasa y se mezclen bien. Aquí estamos usando ghee, pero también puedes usar mantequilla. Simplemente colócala fuera de la nevera media hora antes de empezar a preparar la masa para que esté lo suficientemente blanda.

Mezcla los tres ingredientes y amasa bien la masa para que al final puedas formar una bola. Coloca esa bola en un bol y déjala reposar con una toalla sobre el bol durante la siguiente hora.

Después de darle este tiempo a la masa, necesitas separarla en trozos pequeños. Para hacer esto, puedes simplemente arrancar la cantidad que necesites para una galleta o puedes extender la masa con las manos sobre una superficie con un poco de harina hasta que esté larga y bastante fina. Luego, toma un cuchillo y córtala en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. El tamaño de cada galleta depende completamente de ti: haz trozos más pequeños y obtendrás galletas más pequeñas, haz trozos más grandes y obtendrás galletas más grandes.

Toma uno de los trozos en las manos y fórmalo en un rollo, el cual luego doblarás ligeramente y colocarás en una bandeja con papel de horno. Si no tienes papel de horno, extiende un poco de ghee o mantequilla en una bandeja y esparce una capa ligera de harina por encima; eso evitará que las galletas se peguen a la bandeja. Forma las demás galletas y colócalas en la bandeja, manteniendo una distancia de dos centímetros entre las medias lunas.

Una vez que todas estén formadas, colócalas en el horno y hornéalas a 150 grados centígrados durante unos diez minutos en la rejilla central del horno. Ten cuidado de no olvidar el tiempo, ¡estas galletas se queman fácilmente! Una vez que el tiempo haya terminado, sácalas y déjalas enfriar en la bandeja. Se rompen fácilmente cuando están calientes, así que espera y luego levántalas suavemente de la bandeja a un plato. ¡Espolvorea un poco de azúcar glas por encima y listo!

¡Disfruta!