Mezcla 100 ml de aceite con la harina de garbanzo. Después de mezclar bien esto, añade levadura en polvo, sal y semillas de carambola y mezcla la masa una vez más muy bien con las manos.","1":"Ahora, poco a poco y mientras amasas, añade 400 ml de agua a la masa y amasa bien durante los próximos diez minutos. Será una masa dura y compacta. Después de amasar, haz un rollo con la masa que tenga aproximadamente el grosor de un pulgar.","2":"En una olla, hierve ahora dos litros de agua y, una vez que el agua esté hirviendo muy bien, pon el rollo de masa en el agua. Cubre la olla con una tapa y déjala hervir durante los próximos veinte minutos.","3":"Mientras tanto, puedes lavar los tomates y hacer puré con ellos licuándolos. También puedes pelar el jengibre y cortarlo en trozos muy pequeños.","4":"Una vez transcurridos los veinte minutos, saca el rollo del agua. Sin embargo, debes conservar el agua, así que simplemente aparta esa olla para más tarde. Deja que el rollo se enfríe un poco.","5":"Una vez que puedas tocar fácilmente el rollo de masa, colócalo sobre una tabla y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.","6":"Ahora toma una sartén antiadherente, añade una cucharada de aceite y deja que se caliente. Añade los trozos de masa de garbanzo a la sartén y fríelos mientras revuelves durante los próximos 15 minutos. Los trozos cambiarán un poco su color y se volverán de un marrón más oscuro. Una vez transcurrido este tiempo, sácalos.","7":"Finalmente, toma una sartén profunda o una olla y vierte una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade semillas de comino, garam masala, cilantro, macis, canela, nuez moscada, cúrcuma en polvo, asafétida y los trozos de jengibre. Remueve y evita que las especias se quemen. Una vez que hayan desarrollado su aroma, añade el puré de tomate. Llévalo a ebullición y añade los trozos de masa de garbanzo fritos a la olla. Al final, solo tienes que añadir el yogur, esperar a que el plato se caliente de nuevo – ¡y ahí lo tienes: un delicioso Gatte ki Sabzi!","8":"¡A disfrutar!"