Comienza lavando la okra y luego sécala bien con una toalla de cocina. Necesitas hacer esto para evitar que el pegamento dentro de las verduras se salga y se adhiera por todas partes.

Ahora tuesta la harina de garbanzo en una sartén sin grasa hasta que cambie de color. Toma aproximadamente cinco minutos. Retírala del fuego y mezcla todas las especias en ella, excepto el comino. Añade sal y mezcla bien. Ahora agrega un poco de agua para hacer una pasta espesa.

Calienta el aceite y cuando esté caliente, añade las semillas de comino. Tóstarlo y luego añadir la pasta. Tostarla hasta que desarrolle un agradable aroma y tenga una consistencia espesa que puedas rellenar en la okra. Después de unos tres minutos, puedes retirar la sartén del fuego.

Ahora toma la okra y haz un corte en cada una de ellas a lo largo para llenar las especias. Caliente el horno a 180 grados. Ahora toma cada okra y rellena la pasta de especias en ellas. Una vez que todas estén llenas, toma un pincel de cocina y aplica un poco de aceite en el exterior de cada okra. Colócalas en una bandeja para hornear con papel de hornear y cuando termine, coloca la bandeja en el horno.

Deja que la okra se hornee durante los próximos veinte minutos. ¡Sácalas y disfrútalas!