Bharwa Bhindi - Okra rellena baja en grasa

Disfruta de deliciosos quimbombós rellenos con una mezcla de especias indias en una versión baja en grasa. ¡Más saludable y delicioso!

Cómo preparar Bharwa Bhindi

Empieza lavando los quimbombós y luego sécalos bien con un paño de cocina. Debes hacer esto para evitar que la baba de las verduras se salga y se pegue por todas partes.

Ahora tuesta la harina de garbanzo en una sartén sin grasa hasta que cambie de color. Tarda unos cinco minutos. Retírala del fuego y mézclale todas las especias excepto el comino. Añade sal y mezcla todo bien. Ahora añade un poco de agua para formar una pasta espesa.

Calienta el aceite y cuando esté caliente añade las semillas de comino. Tuéstalas y luego añade la pasta. Tuéstala hasta que haya desarrollado un buen aroma y tenga una consistencia espesa que podrás rellenar en los quimbombós. Después de unos tres minutos, puedes retirar la sartén del fuego.

Ahora toma los quimbombós y hazles un corte a lo largo en cada uno para rellenarlos con las especias. Calienta el horno a 180 grados. Ahora toma cada quimbombó y rellénalo con la pasta de especias. Una vez que todos estén rellenos, toma una brocha de cocina y aplica un poco de aceite en la parte exterior de cada quimbombó. Colócalos en una bandeja para hornear con papel de horno y, cuando termines, introduce la bandeja en el horno.

Deja que los quimbombós se horneen durante los próximos veinte minutos. ¡Retíralos y a disfrutar!