Aloo Tinda - Papas con Calabaza India Bebé

Un plato exótico que a todos les gusta. ¡No es difícil de preparar y a tus invitados les encantará!

¿Cómo hacer Aloo Tinda?

Lava y pela tanto las papas como las calabazas india bebé. Corta ambas verduras en trozos del tamaño de un bocado.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y añade las papas. Revuelve y deja que se doren. Revuelve de vez en cuando.

Simultáneamente, puedes calentar otra cucharada de aceite en una sartén profunda o wok y agregar el comino, cilantro, garam masala, jengibre y cúrcuma. Cuando estas especias estén bien tostadas, añade la calabaza india bebé. Al igual que con las papas, deja que se cocinen y revuelve de vez en cuando.

Después de unos veinte minutos, puedes comprobar si las papas están listas. Unos minutos más tarde, las calabazas india bebé también lo estarán. Una vez que ambas verduras estén tiernas, puedes mezclar las papas con la Tinda y así hacer Aloo Tinda.

Para decorar el plato, puedes lavar y escoger algunas hojas de cilantro y espolvorearlas sobre las verduras. ¡Disfruta!