Pudine Kheere ka Raita - Minze-Gurken-Joghurt Sauce

Kühlen Sie sich in der Sommerhitze mit einer köstlichen Mischung aus Minze und Gurke in Joghurt ab - einfach großartig!

Wie bereitet man Pudine Kheere ka Raita zu

Beginnen Sie Ihre Vorbereitung, indem Sie die Gurke waschen und schälen. Reiben Sie sie in feine Streifen. Als nächstes nehmen Sie die Minze. Die Blätter abzupfen und die Stiele wegwerfen. Waschen Sie die Blätter gut und machen Sie dann im Mixer eine Paste daraus.

Um den Joghurt etwas flüssiger und leicht schaumig zu machen, sollten Sie ihn auch mixen. Fügen Sie die geriebene Gurke, die Minzpaste und etwas Salz hinzu und rühren Sie gut um.

Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie, ohne Öl hinzuzufügen, die Kreuzkümmelsamen hinein. Rösten Sie sie gut, sodass sie dunkler werden und wunderbar in der ganzen Küche duften. Geben Sie sie in einen Mörser und machen Sie ein Pulver daraus, das Sie dann ebenfalls in die Joghurt Sauce geben.

Schließlich fügen Sie das schwarze Salz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Und das war's – ein köstliches Minze-Gurken-Raita!

Guten Appetit!