Wasche zunächst die Mungobohnen und die roten Linsen gemeinsam. Gib sie zusammen mit dem Wasser in einen Topf, füge Salz sowie Kurkuma hinzu und vermenge alles gut. Bringe das Wasser bei geschlossenem Deckel zum Kochen. 1: In der Zwischenzeit kannst du die Tomaten waschen und klein schneiden. Achte darauf, wann das Wasser kocht – sonst könnte der Deckel vom Topf gedrückt werden! Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lass alles eine halbe Stunde lang köcheln. Rühre dabei gelegentlich um. 2: Nach einer halben Stunde sollten die Linsen und Bohnen gut gar sein. Du kannst den Herd ausschalten und den Topf beiseitestellen. 3: Erhitze Öl in einer tiefen Pfanne. Gib Kreuzkümmel und Asafoetida hinein, sobald das Öl heiß ist, und rühre um. Lass die Gewürze kurz anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten können. Wenn der Kreuzkümmel dunkelbraun ist, gibst du die Tomatenstücke in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit sich die Gewürze mit den Tomaten vermischen und diese warm und weich werden. 4: Sobald die Tomaten zerfallen sind, kannst du die Mischung zu deinem Dal geben und alles gut verrühren. 5: Serviere das Gericht mit Reis und einem Gemüsegericht – lecker! 6: Guten Appetit!