Aam Papad - Mango Frisbees - ein köstlicher Mango-Snack

Wenn Sie den Geschmack von Mangos im Winter genießen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Wie macht man Aam Papad?

Man kann tatsächlich jede Art von Mango verwenden, um Aam Papad herzustellen. Die Regel ist jedoch: Je süßer, desto besser. Wir nehmen normalerweise die Mangos, die am Ende des Sommers kommen, genannt ‘Chaunsa’. Sie sind sehr süß und so ist auch das daraus gemachte Aam Papad süß. Das Schöne daran, es selbst zu machen, ist, dass man genau weiß, was drin ist. Wenn Sie Aam Papad in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen, können Sie ziemlich sicher sein, dass mindestens Zucker hineingemischt wurde.

Waschen und schälen Sie die Mangos. Wenn Sie keinen Mangosaft an den Händen haben möchten, können Sie zuerst Linien in die Mango schneiden und dann die Hautstücke abziehen. Sobald sie entfernt sind, können Sie das Fruchtfleisch vom Kern der Mangos schneiden. Geben Sie das Fruchtfleisch in einen Mixer und machen Sie daraus eine Mischung.

Der nächste Schritt ist, ein feines, sauberes Baumwolltuch auf einen Teller zu legen und die Mischung auf dem Teller zu verteilen. Es sollte dünn sein, nur eine Schicht von etwa fünf Millimetern. Wenn Sie mehr Fruchtfleisch haben und Ihr Teller zu klein ist, verwenden Sie einfach einen zweiten Teller und ein Tuch.

Jetzt muss das Fruchtfleisch trocknen, also stellen Sie es draußen in die Sonne. Abhängig davon, wo Sie sind, kann dieser Prozess an einem Tag abgeschlossen sein oder mehrere Tage dauern. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn Sie es wie einen Pfannkuchen aus dem Tuch heben können.

Sie können das Aam Papad in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Schneiden Sie es einfach in Stücke oder lagern Sie es so, wie es ist. Es wäre jedoch gut, zwischen jede Schicht ein Baumwolltuch zu legen, damit die Schichten nicht aneinander haften und der köstliche, dünne Aam Papad erhalten bleibt.

Nehmen Sie Ihr Aam Papad heraus, wenn Sie Gäste haben oder einfach für sich selbst und genießen Sie die Süße der Mangos!