Aam Shrikhand - Mango Joghurt Dessert

Das Rezept für ein köstliches Joghurt-Dessert, das süße Mangos mit Joghurt kombiniert.

Wie macht man Aam Shrikhand?

Sie benötigen ein feines Baumwolltuch, in das Sie den Joghurt geben und dann über Ihrem Spülbecken oder über einer Schüssel aufhängen. Auf diese Weise beginnt das Wasser aus dem Joghurt zu tropfen, und Ihr Joghurt wird immer dicker. Die Zeit, die Sie für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen, hängt sehr stark vom verwendeten Joghurt ab. Wenn Ihr Joghurt sehr flüssig ist, dauert es länger, möglicherweise sogar mehrere Stunden, und es wäre ratsam, etwas mehr Joghurt zu verwenden. Wenn er dick ist, ist Ihr Shrikhand schneller fertig.

Während der Joghurt abtropft, können Sie die Mangos waschen, schälen und die Kerne entfernen. Wir verwenden, wie üblich, das Fruchtfleisch. Geben Sie das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zucker in einen Mixer und pürieren Sie es.

Sobald der Joghurt fest ist, ist er fertig, und Sie können ihn auf einem großen Teller oder in einer Schüssel herausnehmen. Nun müssen Sie Ihre Hände in den Joghurt tauchen, um ihn zu kneten und zu zerdrücken, damit er cremig wird. Mischen Sie die Mango und den Zucker hinein, und wenn alles vollständig vermischt ist, geben Sie es in eine Schüssel.

Nun müssen Sie es nur noch eine Weile im Kühlschrank abkühlen lassen, und dann ist Ihr Aam Shrikhand fertig! Es schmeckt einfach für sich allein oder mit Früchten hervorragend, und in Indien essen wir es sogar mit Brot. Guten Appetit!

Eine schnelle Möglichkeit, Shrikhand zuzubereiten

So bereiten wir den Joghurt hier zu, aber es gibt eine schnellere Methode. In Europa habe ich oft griechischen Joghurt gegessen, und der ist bereits sehr dick und cremig. Verwenden Sie einfach diesen Joghurt, und Sie können die Zeit für das Abtropfen des Wassers sparen!