Den Rettich waschen und schälen. Die Spitze von beiden Seiten abschneiden und in Scheiben schneiden. Nicht viel Vorbereitung, starten wir die Arbeit am Herd!

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die Bockshornkleesamen und die Senfsamen dazu. Umrühren, Kurkuma hinzufügen, nochmals umrühren und die Gewürze rösten lassen. Wenn der Bockshornklee eine bräunliche Farbe hat, können Sie den Rettich in die Pfanne geben. Streuen Sie Salz über den Rettich und mischen Sie alles. Den Deckel auf den Topf legen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Ab und zu umrühren.

Nach etwa fünf Minuten den Deckel abnehmen und weitere zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter kochen lassen. Wenn der Rettich leicht rosa und weich ist, ist er fertig und kann vom Herd genommen werden – Ihr Rettich ist servierfertig!