Für dieses Gericht ist nicht viel Vorbereitung nötig. Je nachdem, wo Sie Ihren Reis kaufen, müssen Sie ihn eventuell durchsuchen, ob sich harte Samen oder Steine darin befinden. Wenn Sie jedoch sicher sind, dass keine vorhanden sind, müssen Sie den Reis lediglich waschen.

Geben Sie Reis, Wasser und Bockshornklee in einen Topf, streuen Sie etwas Salz darüber, rühren Sie einmal um und setzen Sie dann einen Deckel darauf. Stellen Sie den Topf auf dem Herd auf hohe Hitze und warten Sie, bis es kocht. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis weiter kochen, während Sie die restlichen Gerichte Ihrer Mahlzeit zubereiten. Rühren Sie den kochenden Reis niemals um!

Nach etwa zehn bis fünfzehn Minuten ist Ihr Reis fertig. Die Anzeichen dafür sind, dass kein Wasser mehr verdampft, es am Topfboden keine Kochgeräusche mehr gibt und die Spitzen der Reiskörner nach oben zeigen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie ihn warm.

Bei dieser Version des Gerichts ist der Bockshornklee mit dem Reis vermischt und Sie werden die Samen ebenfalls essen. Falls Sie keine Bockshornkleesamen in Ihrem Reis mögen, gibt es eine alternative Zubereitungsmethode: Anstatt den Bockshornklee ins Wasser zu geben, wickeln Sie ihn in ein dünnes Baumwolltuch, machen einen Knoten und hängen es ins Reisbasser. Nehmen Sie es einfach vor dem Servieren heraus – Sie erhalten einen leichten Bockshornklee-Geschmack und alle seine Vorteile!

Guten Appetit!

Ayurvedische Vorteile

Obwohl Reis ein Gericht ist, das dafür bekannt ist, reich an Vata zu sein und dadurch die Möglichkeit von Gasbildung im Magen zu erhöhen, wirkt Bockshornklee aktiv dagegen! Ayurveda sagt, dass Bockshornklee Vata reduziert - und so können Sie Vata in diesem Gericht ausgleichen und Ihrer Verdauung und Ihren Gelenken etwas Gutes tun!

Sportler, ältere Menschen und diejenigen, die unter Gelenkschmerzen oder Blähungen leiden, aber gerne Reis essen, sollten diese Version ausprobieren - Sie werden den Unterschied spüren!