Mischen Sie das Mehl mit dem Wasser und kneten Sie es gut. Zerreißen Sie den Teig in drei gleiche Stücke und rollen Sie jedes davon mit den Händen zu einer kleinen Kugel.

Streuen Sie etwas Mehl auf ein Brett, damit der Teig nicht daran klebt, und rollen Sie dann eine der Kugeln zu einem dicken, flachen Kreis aus. Nehmen Sie ein Drittel des Zuckers und legen Sie es in die Mitte dieses Kreises. Falten Sie die Seiten des Kreises, um den Zucker zu bedecken. Rollen Sie die Kugel erneut zu einem Kreis aus, diesmal so flach, wie Sie Ihren Parantha haben möchten.

Erhitzen Sie eine Pfanne auf dem Herd. Sobald sie heiß ist, legen Sie Ihren Parantha hinein und lassen Sie ihn von einer Seite backen. Nach zwei Minuten heben Sie ihn vorsichtig an, um zu sehen, ob die Unterseite gar ist. Wenn er trocken aussieht, drehen Sie ihn um und lassen Sie ihn auch auf der anderen Seite backen. In der Zwischenzeit nehmen Sie einen Löffel, tauchen ihn in Ihr Öl und verteilen etwas davon auf dem Parantha. Drehen Sie ihn um, sobald die Unterseite trocken ist, und wiederholen Sie dasselbe auf dieser Seite. Drehen Sie ihn ein- oder zweimal mehr, und wenn Ihr Parantha eine dunklere Farbe angenommen hat und von innen vollständig durchgebacken ist, können Sie ihn herausnehmen. Machen Sie dasselbe mit den anderen beiden Teigstücken.

Natürlich, wenn Sie es süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen, oder wenn Sie lieber eine leichte Süße genießen, können Sie weniger verwenden. In jedem Fall genießen Sie Ihren Parantha, solange er warm ist, und vielleicht mit einer Banane, etwas Joghurt, Marmelade, Schokoladensauce oder allem, was Sie dazu kombinieren möchten!