Nachdem der Reis gründlich gewaschen wurde, einen Topf nehmen und Reis und Wasser hineingeben. Auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen. Nicht umrühren, sondern einfach fertig werden lassen, was etwa 20 Minuten dauert. Sobald das Wasser verdampft ist und die Spitzen des Reises nach oben zeigen, ist Ihr Reis fertig.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bockshornkleesamen, die Senfsamen und die gewaschenen Curryblätter hinzufügen. Die Mischung wird anfangen zu knallen und zu sizzlen, und Sie können die Hitze etwas reduzieren. Lassen Sie die Gewürze rösten und geben Sie dann den Reis in die Pfanne. Die Samen gut unter den Reis mischen. Den Joghurt hinzufügen, erneut umrühren und schließlich den Herd ausschalten. Salz darüber streuen, erneut mischen und Ihr Dahi Chawal ist fertig!

Genießen!