Chukandar ki Bhujiya - Rote Bete Gemüse

Mögen Sie keine Rote Bete? Probieren Sie es auf diese Weise anders – Sie könnten überrascht sein!

Wie man Chukandar ki Bhujiya zubereitet

Waschen Sie die Rote Bete und die Blätter und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in sehr kleine Stücke, so dass Sie etwa einen Teelöffel voll haben.

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne und wenn es heiß ist, geben Sie Kreuzkümmelsamen, Koriander, Kurkuma und schließlich die Ingwerstücke in das Öl. Rühren Sie um, damit sie nicht anbrennen und lassen Sie sie das großartige Aroma gerösteter Gewürze in Ihrer Küche entfalten.

Fügen Sie die Rote-Bete-Stücke hinzu, rühren Sie alles um und streuen Sie etwas Salz darüber. Rühren Sie noch einmal um und decken Sie den Wok mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Rote Bete nun für die nächsten 35 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Sie müssen den Deckel alle paar Minuten öffnen, um gut umzurühren und zu verhindern, dass die Rote Bete am Boden Ihres Topfes anbrennt.

Nach etwa einer halben Stunde werden Sie sehen, wie sich die Farbe zu einem Dunkelrot verändert hat und Sie können mit einem Messer testen – wenn sie weich ist, ist Ihr Gericht fertig!

Guten Appetit!