Beginnen Sie fünf bis sechs Stunden vor der Zubereitung Ihrer Mahlzeit, indem Sie die Kichererbsen waschen und einweichen, damit sie bereits Zeit haben, etwas weicher zu werden, bevor Sie sie kochen.","1":"Gießen Sie nach dieser Zeit das Wasser nicht ab, sondern geben Sie die Kichererbsen mit ihrem Wasser in einen Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Es muss nun etwa eine halbe Stunde kochen.","2":"In der Zwischenzeit können Sie den frischen Koriander waschen und die Blätter und dünnen Stiele abzupfen. Werfen Sie die dicken Stiele weg und legen Sie die Blätter beiseite. Pressen Sie den Saft aus den Zitronen und stellen Sie diesen ebenfalls beiseite.","3":"Wenn die Kichererbsen vollständig weich sind, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie das Wasser in eine separate Schüssel. Stellen Sie Wasser und Kichererbsen für später beiseite.","4":"Rösten Sie die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett. Sie müssen rühren, um sicherzustellen, dass sie nur die Farbe ändern und nicht anbrennen. Sobald sie dunkel sind und ihr köstliches Aroma in Ihrer Küche verbreiten, können Sie sie aus der Pfanne nehmen und zu dem Wasser geben, das von den Kichererbsen übrig geblieben ist. Dieses Wasser muss nun zusammen mit den Sesamsamen in einen Mixer, damit Sie eine glatte Paste daraus herstellen können. Sobald der Sesam eine Paste ist, können Sie die Kichererbsen hinzufügen und auch daraus eine Paste machen. Nun müssen der Koriander zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzugefügt werden.","5":"Alles mixen und dann bleibt nur noch zu probieren, ob Sie mehr Zitronensaft oder mehr Salz möchten – fertig! Verwenden Sie es als Brotaufstrich, Dips für Gemüse oder in Burgern und Wraps!","6":"Guten Appetit!