Kohl und Kartoffeln - Ayurvedische Vegetarische Rezepte
Geeignete Körpertypen
Pitta-Kapha
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Vorbereitungszeit: Not specified
Kochzeit: 30 minutes
Gesamtzeit: 30 minutes
Kategorien
Zutaten
Kohl mit Kartoffeln
Ein einfaches vegetarisches und ayurvedisches Gericht mit Kohl und Kartoffeln
Zutaten
500g Kohl
250g Kartoffeln
1 ½TL Pflanzenöl
½TL schwarze Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½TL Kurkuma, ½TL Garam Masala, ½TL Koriander, Salz nach Geschmack
Zubereitung
Bei der Zubereitung ist dies ein sehr einfaches Gericht, und seine Magie liegt in den Gewürzen sowie darin, den Kohl genau richtig zu garen. Er sollte nicht mehr roh, aber auch nicht vollständig weich sein. Am besten, wenn Sie noch ein wenig Gemüse zum Beißen haben!
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und den Kohl in schmale Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln auch sehr gründlich waschen und sie einfach zusammen mit der Schale schneiden. Die meisten Vitamine stecken in der Kartoffelschale, daher wäre dies gesund, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie wirklich sauber machen! Natürlich, wenn Sie Kartoffeln sehr mögen, können Sie mehr davon hinzufügen oder einfach weniger nehmen, wenn Sie kein großer Kartoffel-Fan sind.
Im nächsten Schritt stellen Sie einen Topf auf den Herd. Am besten wäre ein Wok oder ein Antihafttopf. Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie es heiß werden. Sie können immer testen, ob es heiß ist, indem Sie eines der Kreuzkümmelsamen hineinwerfen und sehen, ob es anfängt zu braten. Wenn es das tut, geben Sie den Rest des Kreuzkümmels und der Senfkörner hinzu und rühren um.
Bevor sie schwarz werden, geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten oder rösten sie zusammen mit dem Kreuzkümmel und den Senfkörnern an. Nun können Sie das Kurkuma hinzufügen und zuschauen, wie Ihre Kartoffeln ihre Farbe ändern.
Wenn die Kartoffeln halb gar sind, müssen Sie den Kohl und etwas Salz in den Topf geben. Lassen Sie die Mischung nun bei mittlerer Hitze köcheln und rühren Sie ab und zu um. Kontrollieren Sie immer wieder, ob der Kohl die Konsistenz erreicht hat, die Ihnen gefällt. Jetzt fügen Sie Garam Masala und Koriander hinzu, und Ihr indisches Gemüse ist fertig!
Seit einigen Tagen hören wir bereits in den Nachrichten, dass mehr Wasser den Fluss hinunterkommt. Sie haben es im Norden freigegeben und die Regierung hat angekündigt, dass das Wasser wieder steigen wird. Es hat bereits begonnen. Wir werden die Situation im Auge behalten und Sie auf dem Laufenden halten, da wir uns ohnehin bereits auf die nächsten Hilfsprojekte vorbereiten.
Nährwert
- Kalorien: 300 kcal
- Protein: 5g
- Kohlenhydrate: 40g
- Fett: 15g
- Ballaststoffe: 5g
Anweisungen
Kohl mit Kartoffeln
Ein einfaches vegetarisches und ayurvedisches Gericht mit Kohl und Kartoffeln
Zutaten
500g Kohl
250g Kartoffeln
1 ½ TL Pflanzenöl
½ TL schwarze Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma, ½ TL Garam Masala, ½ TL Koriander, Salz nach Geschmack
Zubereitung
Bei der Zubereitung ist dies ein sehr einfaches Gericht, und seine Magie liegt in den Gewürzen sowie darin, den Kohl genau richtig zu garen. Er sollte nicht mehr roh, aber auch nicht vollständig weich sein. Am besten, wenn Sie noch ein wenig Gemüse zum Beißen haben!
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und den Kohl in schmale Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln auch sehr gründlich waschen und sie einfach zusammen mit der Schale schneiden. Die meisten Vitamine stecken in der Kartoffelschale, daher wäre dies gesund, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie wirklich sauber machen! Natürlich, wenn Sie Kartoffeln sehr mögen, können Sie mehr davon hinzufügen oder einfach weniger nehmen, wenn Sie kein großer Kartoffel-Fan sind.
Im nächsten Schritt stellen Sie einen Topf auf den Herd. Am besten wäre ein Wok oder ein Antihafttopf. Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie es heiß werden. Sie können immer testen, ob es heiß ist, indem Sie eines der Kreuzkümmelsamen hineinwerfen und sehen, ob es anfängt zu braten. Wenn es das tut, geben Sie den Rest des Kreuzkümmels und der Senfkörner hinzu und rühren um.
Bevor sie schwarz werden, geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten oder rösten sie zusammen mit dem Kreuzkümmel und den Senfkörnern an. Nun können Sie das Kurkuma hinzufügen und zuschauen, wie Ihre Kartoffeln ihre Farbe ändern.
Wenn die Kartoffeln halb gar sind, müssen Sie den Kohl und etwas Salz in den Topf geben. Lassen Sie die Mischung nun bei mittlerer Hitze köcheln und rühren Sie ab und zu um. Kontrollieren Sie immer wieder, ob der Kohl die Konsistenz erreicht hat, die Ihnen gefällt. Jetzt fügen Sie Garam Masala und Koriander hinzu, und Ihr indisches Gemüse ist fertig!
Seit einigen Tagen hören wir bereits in den Nachrichten, dass mehr Wasser den Fluss hinunterkommt. Sie haben es im Norden freigegeben und die Regierung hat angekündigt, dass das Wasser wieder steigen wird. Es hat bereits begonnen. Wir werden die Situation im Auge behalten und Sie auf dem Laufenden halten, da wir uns ohnehin bereits auf die nächsten Hilfsprojekte vorbereiten.
Ayurvedische Vorteile
- Dieses Rezept für Kohl und Kartoffeln bietet nahrhafte Qualitäten, die besonders für Vata- und Pitta-Konstitutionen von Vorteil sind. Zutaten wie Erbsen, Kartoffeln, Datteln, Kohl, Sesam und Kurkuma wirken zusammen, um eine ausgleichende Wirkung zu erzielen. Kurkuma bietet entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt eine gesunde Verdauung. Kreuzkümmel hilft, Gas und Blähungen zu reduzieren und unterstützt die allgemeine Verdauungsgesundheit.
- Empfehlung für Körpertypen:
- Am besten geeignet für: Vata-Pitta-Kapha dominierte Typen (primär)
- Sollten begrenzen: Personen mit hohem Pitta möchten möglicherweise Erbsen reduzieren; Personen mit hohem Kapha sollten möglicherweise Sesam reduzieren; Personen mit hohem Vata sollten möglicherweise Erbsen begrenzen; Personen mit hohem Kapha sollten möglicherweise Sesam reduzieren; Personen mit hohem Vata sollten möglicherweise Erbsen begrenzen; Personen mit hohem Pitta möchten möglicherweise Erbsen reduzieren.
Informationen zu den ayurvedischen Vorteilen sind nur für Premium-Mitglieder.
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Pitta-Kapha
Informationen zum passenden Körpertyp sind nur für Premium-Mitglieder.
Unlock with PremiumKohl mit Kartoffeln
Ein einfaches vegetarisches und ayurvedisches Gericht mit Kohl und Kartoffeln
Zutaten
500g Kohl
250g Kartoffeln
1 ½TL Pflanzenöl
½TL schwarze Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½TL Kurkuma, ½TL Garam Masala, ½TL Koriander, Salz nach Geschmack
Zubereitung
Bei der Zubereitung ist dies ein sehr einfaches Gericht, und seine Magie liegt in den Gewürzen sowie darin, den Kohl genau richtig zu garen. Er sollte nicht mehr roh, aber auch nicht vollständig weich sein. Am besten, wenn Sie noch ein wenig Gemüse zum Beißen haben!
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und den Kohl in schmale Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln auch sehr gründlich waschen und sie einfach zusammen mit der Schale schneiden. Die meisten Vitamine stecken in der Kartoffelschale, daher wäre dies gesund, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie wirklich sauber machen! Natürlich, wenn Sie Kartoffeln sehr mögen, können Sie mehr davon hinzufügen oder einfach weniger nehmen, wenn Sie kein großer Kartoffel-Fan sind.
Im nächsten Schritt stellen Sie einen Topf auf den Herd. Am besten wäre ein Wok oder ein Antihafttopf. Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie es heiß werden. Sie können immer testen, ob es heiß ist, indem Sie eines der Kreuzkümmelsamen hineinwerfen und sehen, ob es anfängt zu braten. Wenn es das tut, geben Sie den Rest des Kreuzkümmels und der Senfkörner hinzu und rühren um.
Bevor sie schwarz werden, geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten oder rösten sie zusammen mit dem Kreuzkümmel und den Senfkörnern an. Nun können Sie das Kurkuma hinzufügen und zuschauen, wie Ihre Kartoffeln ihre Farbe ändern.
Wenn die Kartoffeln halb gar sind, müssen Sie den Kohl und etwas Salz in den Topf geben. Lassen Sie die Mischung nun bei mittlerer Hitze köcheln und rühren Sie ab und zu um. Kontrollieren Sie immer wieder, ob der Kohl die Konsistenz erreicht hat, die Ihnen gefällt. Jetzt fügen Sie Garam Masala und Koriander hinzu, und Ihr indisches Gemüse ist fertig!
Seit einigen Tagen hören wir bereits in den Nachrichten, dass mehr Wasser den Fluss hinunterkommt. Sie haben es im Norden freigegeben und die Regierung hat angekündigt, dass das Wasser wieder steigen wird. Es hat bereits begonnen. Wir werden die Situation im Auge behalten und Sie auf dem Laufenden halten, da wir uns ohnehin bereits auf die nächsten Hilfsprojekte vorbereiten.
