Aloo Tinda - Kartoffeln mit Indischem Baby-Kürbis

Ein exotisches Gericht, das jeder mag. Es ist nicht schwer zuzubereiten und Ihre Gäste werden es lieben!

Wie man Aloo Tinda macht

Waschen und schälen Sie sowohl die Kartoffeln als auch die indischen Baby-Kürbisse. Schneiden Sie beide Gemüse in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Antihaftpfanne und geben Sie die Kartoffeln hinein. Rühren Sie die Kartoffeln um und lassen Sie sie rösten. Gelegentlich umrühren.

Sie können gleichzeitig einen weiteren Esslöffel Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Ingwer und Kurkuma hinein geben. Wenn diese Gewürze schön geröstet sind, fügen Sie den indischen Baby-Kürbis hinzu. Genau wie bei den Kartoffeln, lassen Sie sie kochen und rühren Sie gelegentlich um.

Nach etwa zwanzig Minuten können Sie prüfen, ob Ihre Kartoffeln fertig sind. Wenige Minuten später werden auch die indischen Baby-Kürbisse fertig sein. Sobald beide Gemüse weich sind, können Sie die Kartoffeln in den Tinda mischen und so Aloo Tinda machen!

Zum Dekorieren des Gerichts können Sie einige Korianderblätter waschen und abreißen und über die Gemüse streuen. Guten Appetit!