Aloo Dhania - Kartoffeln mit Koriander

Probieren Sie diese gesunde und köstliche Kombination und genießen Sie den vollen Geschmack von Koriander!

Wie bereitet man Aloo Dhania zu?

Beginnen Sie, indem Sie die Kartoffeln waschen und dann in einen Topf mit ausreichend Wasser legen, um sie weich zu kochen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Während die Kartoffeln weich werden, können Sie den Koriander vorbereiten. Zupfen Sie die kleinen Stängel und Blätter ab und entfernen Sie die dicken Stiele, die Sie nicht in das Gericht geben werden. Waschen Sie die Blätter und kleinen Stängel und hacken Sie sie.

Schälen Sie den Ingwer und hacken Sie ihn in sehr kleine Stücke, so dass Sie ungefähr einen Teelöffel Ingwer haben.

Nach etwa 20 Minuten Kochen können Sie mit einem Messer überprüfen, ob Ihre Kartoffeln weich sind. Wenn sie es sind, nehmen Sie sie aus dem Topf, spülen sie kurz mit kaltem Wasser ab, und sobald Sie sie halten können, ziehen Sie die Schale ab. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.

Nun erhitzen Sie eine tiefe, antihaftbeschichtete Pfanne und geben Pflanzenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Kreuzkümmel und den Ingwer hinzu. Rühren Sie, um ihr Aroma zu entwickeln, und sobald sie leicht die Farbe geändert haben, können Sie auch die Kartoffeln hinzufügen. Sie brauchen jetzt etwas Geduld mit ihnen. Alle zwei Minuten sollten Sie umrühren, damit sie nicht am Pfannenboden kleben oder anbrennen, aber rühren Sie nicht die ganze Zeit, was verhindern würde, dass sie diese köstliche goldene Farbe bekommen.

Nach etwa fünfzehn Minuten sollten Ihre Kartoffeln von allen Seiten golden sein. Fügen Sie den gehackten Koriander und Salz nach Geschmack hinzu. Rühren Sie für weitere zwei Minuten, damit der Koriander ebenfalls heiß wird. Streuen Sie Mangopulver darüber und schalten Sie schließlich Ihren Herd aus.

Da haben Sie es, ein köstliches Aloo Dhania Gericht, Kartoffeln mit Koriander.

Genießen Sie!