Сандеш – сладкое сырное лакомство

Устали от одних и тех же рецептов шоколада или тортов? Попробуйте что-то новое: легкое, вкусное и с ноткой экзотического вкуса!

Как приготовить Сандеш

Это один из тех рецептов, который не позволит вам использовать готовый панир. Вам придется приготовить его самостоятельно – иначе вам будет слишком трудно его размять! Итак, возьмите молоко, выжмите лимоны и приготовьте панир по этому рецепту.

Как только у вас будет панир в тонком кухонном полотенце, заверните его в полотенце и положите под кастрюлю, наполненную водой, или тяжелый камень, чтобы выдавить из него воду.

Примерно через час можно продолжать. Панир должен быть достаточно сухим, но не очень твердым.

Выложите панир на большую тарелку и рукой очень хорошо разомните его, растирая о тарелку, на которой он лежит. Благодаря этому разминанию ладонью свежий сыр, который до этого был довольно твердым, превратится в нежную пасту.

Возьмите сахар и вмешайте его в панир. Очевидно, если вы любите послаще, можете добавить больше – или меньше, если это для вас слишком много.

На этом этапе вы также можете добавить молотый кардамон для вкуса или, если вы хотите получить желтый цвет, а также шафрановый вкус, замочите несколько нитей в небольшом количестве воды и вмешайте это в пасту.

Скатайте из смеси небольшие шарики и украсьте их фисташками или точками замоченного шафрана. Поместите шарики в холодильник перед подачей, чтобы они были восхитительно прохладными!

Помните, что их нельзя хранить долго, так как они сделаны из свежего молока. Максимальный срок хранения – около 24 часов – но держите их в холодильнике!

Приятного аппетита!