Как приготовить Морковь и Зеленый Горох

Если вы используете свежий зеленый горошек, что, конечно, придаст лучший вкус, начните с его очистки. Это может занять некоторое время и труд, но вкус прекрасный!

Когда вы закончите с горошком, тщательно промойте морковь. Если вы как следует вымоете и почистите её, вам не придется её чистить. Таким образом, вы получите дополнительную пользу от витаминов, которые особенно содержатся в кожице моркови. Моете или чистите - решать вам, но в конце концов, ее нужно нарезать кубиками.

Как только вы завершите эти приготовления, начните разогревать масло в глубокой сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте тмин и горчицу. Теперь можно уменьшить огонь до среднего и на следующем этапе добавить имбирный порошок и куркуму. Тщательно перемешайте специи и мешайте, пока они не создадут приятный аромат, заполняющий вашу кухню.

Теперь добавьте морковь и хорошо перемешайте её со специями. Мешая, дайте ей прогреться около двух минут. Затем накройте сковороду крышкой и дайте ей готовиться еще две минуты. Теперь пришло время добавить горошек и соль. Перемешайте овощи и дайте им готовиться еще пять минут. Сейчас морковь должна быть готова на 75%, и вы можете добавить гарма масала и куркуму в ваши овощи. Дайте готовиться и периодически помешивайте. Если вы любите свою морковь слегка хрустящей, вам больше не нужно долго ждать. Как только морковь будет готова на вкус, который вы хотите, можно подавать на стол!