Ангур Райта - Виноград в Йогуртовом Соусе

Устали есть йогурт просто так с едой? Попробуйте этот вкусный рецепт Ангур Райта, чтобы приготовить йогуртовый соус к вашему блюду!

Как приготовить Ангур Райта

Начните с того, что помойте виноград. Некоторым людям нравится использовать только красный виноград, другие предпочитают только зелёный, а третьи смешивают их. Какого бы цвета они ни были, снимите их с веточек и помойте. Затем разрежьте каждую ягоду на две части. У них всё равно не должно быть косточек, но если они есть, просто удалите их во время разрезания.

Некоторые предпочитают густую раиту, другие — более жидкую. Это зависит от вашего вкуса и типа используемого йогурта, нужно ли добавлять воду в йогурт и в каком количестве. Следующий шаг — смешать йогурт, чтобы убрать все твёрдые части. Затем проверьте, нужна ли вам более жидкая консистенция. В идеале, йогурт должен стекать с ложки, но оставаться достаточно густым. При необходимости, добавьте воду и снова смешайте.

Положите тмин в сковороду и нагрейте его. Обжарьте тмин, помешивая, пока он не изменит цвет на более тёмный коричневый и не наполнит кухню приятным ароматом тмина. Снимите сковороду с огня и измельчите тмин в ступке.

Теперь в йогурт можно добавить тмин, чёрную соль и обычную соль по вкусу. В конце добавьте виноград. Можно поставить в холодильник до подачи — вкусное сладкое и солёное дополнение к замечательному блюду!