Inizia preparando gli anacardi. Spezzali in tre o quattro pezzi ciascuno. Naturalmente, se preferisci avere noci intere nel tuo Halwa, puoi anche mettere le noci intere.

Metti il ghee in un wok sul fornello e lascia scaldare il ghee, ma non troppo. Aggiungi il semolino e fallo tostare finché non cambia colore in un dorato scuro. Sentirai già un aroma che fa venire l'acquolina in bocca.

A questo punto, aggiungi lo zucchero, mescolalo una volta con il semolino e aggiungi l'acqua. Dipende da te quanto vuoi che sia dolce il tuo Halwa. Puoi diminuire o aumentare la quantità di zucchero come desideri. Ora mescola il tutto e aggiungi gli anacardi e l'uvetta. Anche qui, puoi aggiungere di più o di meno o essere creativo e usare altri tipi di noci.

Il tuo Halwa è quasi pronto. Devi solo continuare a mescolare per circa cinque minuti. In quel tempo, il semolino assorbirà l'acqua e il composto diventerà una bella pasta deliziosa.

Mangialo caldo, è così che è più delizioso!