Innanzitutto, è necessario tostare separatamente in padella i semi di sesamo, di lino e di girasole, così come le arachidi. Non serve olio: basta versare i semi nella padella calda e mescolare continuamente durante la tostatura. Una volta pronti, unisci i semi, la frutta secca, le diverse farine, le foglie di fieno greco essiccate e un po' di sale.","1":"Aggiungi l'olio d'oliva nella ciotola e inizia a impastare. Versa l'acqua lentamente e lavora bene l'impasto; a seconda della qualità dell'acqua, potrebbe servire una quantità leggermente maggiore o minore. L'impasto non deve attaccarsi alle mani né sgretolarsi. Continua a lavorarlo energicamente per circa dieci minuti.","2":"Ora puoi suddividere l'impasto in palline grandi più o meno quanto una pallina da golf. Schiaccia ogni pallina tra i palmi delle mani fino a ottenere una forma simile a quella di un biscotto, con uno spessore compreso tra i cinque millimetri e il centimetro.","3":"Scalda l'olio per friggere in una padella. Quando è caldo, abbassa la fiamma e immergi delicatamente i primi pezzi; devono sfrigolare e friggere bene. Una volta raggiunta una colorazione dorata scura, scolali dall'olio.","4":"Pronto: buon appetito!"