Torta di Frutta Mista senza Uova

Cucinare senza uova può essere facile e gustoso! Prova questa torta di compleanno di frutta mista - senza uova e davvero deliziosa!

Pela e taglia le mele e le pere in piccoli cubetti. Cuocile a vapore, ad esempio mettendole in un setaccio sospeso sopra una pentola con acqua bollente. Mescolale di tanto in tanto affinché diventino tutte ben morbide. Mentre cuociono a vapore, puoi pelare la banana e il chiku e rimuovere il nocciolo del chiku. Aggiungi anche le prugne snocciolate e tagliale a pezzi. Metti tutti e tre i frutti a pezzi in un frullatore e mescolali fino a ottenere una purea densa. Taglia l'uva a metà e, se ci sono semi, rimuovili. Pela l'arancia, prima la buccia esterna e poi anche la pelle interna degli spicchi più piccoli. Rimuovi i semi in modo che rimanga solo la polpa. Quando i pezzi di mela e pera cotti a vapore sono abbastanza morbidi, riduci anche loro in purea. Mescola le due puree insieme. Pela le pesche e tagliale a pezzi molto piccoli.

Ora mescola la cannella, il macis e il lievito in polvere con la farina. Scalda il ghee per farlo sciogliere. Quando è caldo, mescolaci lo zucchero per farlo sciogliere in una pasta omogenea. Aggiungi questa pasta alla purea e subito dopo aggiungi anche la farina e le spezie. Mescola molto bene.

Ora puoi aggiungere l'uva, le pesche e la polvere di cardamomo. Infine aggiungi la polpa d'arancia e mescola con delicatezza.

Versa qualche goccia di ghee caldo nella teglia e ingrassa l'intera teglia strofinandola con un asciugamano da cucina. Dopo di che spargi un po' di farina sopra il ghee. Ciò garantirà che la tua torta non si attacchi alla teglia.

Nella fase successiva metti il composto di farina e frutta nella teglia e infine metti la teglia nel tuo forno. Qui abbiamo un forno a gas in cui ci vogliono circa 45 minuti a un'ora per cuocere questa torta. Poiché la maggior parte di voi userà un forno elettrico, suggerisco di cuocere a 180 gradi Celsius per circa mezz'ora. Indipendentemente dal forno che usi, dovresti sempre controllare dopo un po' come appare la torta. Se sembra che si stia bruciando in superficie, coprila con un coperchio o un foglio di alluminio.

Sai che la tua torta è pronta se infilzi un coltello sottile dentro e ne esce senza impasto attaccato.

Quando è pronta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare. Poi la togli dalla teglia capovolgendo. Poco prima di servire, spolvera zucchero a velo sopra e puoi anche fare dei bei disegni in questo modo.