La prima cosa da fare prima di poter sbucciare i mango è metterli per qualche minuto in acqua fredda. Questo renderà più facile poi sbucciarli con un coltello. Una volta pelati, tagliateli a pezzi e poi metteteli in un frullatore per farne una pasta.

Nel passaggio successivo devi lavare la mela e poi iniziare a sbucciarla. Sarebbe bene ottenere un pezzo grande di buccia invece di molti piccoli, quindi prova semplicemente a staccarne un grande pezzo in un colpo solo. Non è necessario pelare completamente la mela - useremo la buccia, non la mela. So che al giorno d’oggi molte persone usano un certo zucchero conservante per far indurire la marmellata. Cucinare la buccia di mela insieme avrà lo stesso effetto. Puoi mangiare il resto della mela o darla ai tuoi figli. In questo modo avranno delle vitamine prima di mangiare la marmellata di mango.

Ora metti una pentola sul fornello e inizia a riscaldarla. Aggiungi la polpa di mango, lo zucchero e il pezzo di buccia di mela e mescola a fuoco medio. Continua a mescolare e mescolare. Potrebbe essere un po' noioso, ma continua a pensare alla deliziosa marmellata che avrai una volta terminata. Dovrai mescolare per circa dieci quindici minuti. Noterai che la marmellata si addensa e diventa più simile a gelatina.

Togli la marmellata dal fornello, prendi una forchetta e rimuovi i pezzi di buccia di mela. Dopo di che versa subito la tua marmellata in un vetro pulito. Se fai porzioni più grandi e vuoi conservarle più a lungo, sarebbe bene mettere il vetro e il suo coperchio in acqua bollente per alcuni minuti affinché nessun germe possa sopravvivere e rovinare la tua marmellata. Chiudi il coperchio in modo che sia ermetico. Un altro modo per assicurarti che la marmellata duri più a lungo è lasciarla raffreddare capovolta sul suo coperchio.

Lascia raffreddare la marmellata nelle prossime 24 ore a temperatura ambiente. Poi aprila e goditela - sul pane, nello yogurt o anche pura!