Potrebbe essere un modo completamente nuovo di fare le banane, ma devi comunque sbucciarle! Dopo averle sbucciate, taglia le banane a fettine rotonde e spesse. Puoi anche lavare i tuoi pomodori e metterli così come sono in un frullatore per farne un purè.

Scalda l'olio in un wok e una volta caldo aggiungi il cumino. Mescola per un po' finché il cumino non è ben tostato e ha sviluppato il suo aroma. Aggiungi i pezzi di banana nel wok, aggiungi il sale a tuo piacimento e mescola. Lascia sul fuoco per circa due minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo di che, aggiungi il purè di pomodori e mescola ancora per circa due minuti finché i tuoi pomodori non sono caldi.

Ora puoi aggiungere curcuma, coriandolo e garam masala e mescolare bene le spezie prima di aggiungere infine l'acqua. In questa salsa, devi ora lasciar cuocere le banane finché non diventano morbide. Di tanto in tanto mescola e dopo circa dieci minuti le banane dovrebbero essere pronte. Se desideri avere il tuo piatto un po' più salsato, puoi usare più acqua e ancora più pomodori.

E alla fine puoi finalmente goderti il tuo Kachhe Kele ki Sabzi!