टमाटरों को धोएं और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। अब अपनी सूजी लें और इसे एक पैन या कढ़ाई में डालें। अपनी गैस चालू करें और इसे समय-समय पर चलाते रहें जब तक कि यह बिना तेल के लगभग दो मिनट तक भून न जाए।

फिर आप हरी मटर को थोड़े से पानी के साथ एक बर्तन में डाल सकते हैं और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह उबाल न आए। उन्हें बहुत कम समय के लिए ही उबालने की जरूरत होती है ताकि वे थोड़ी नरम हो जाएं।

जैतून के तेल को एक गहरे पैन या कढ़ाई में गरम करें और जब यह गरम हो जाए, तो सरसों डालें। फिर आप टमाटरों को भी पैन में डाल दें। इस रेसिपी में आपको इन्हें बस थोड़ा गर्म और तले हुए करना है लेकिन उन्हें पूरी तरह प्यूरी नहीं बनाना है।

इसके होने से पहले, आप पैन में पानी डाल सकते हैं और इसे उबाल सकते हैं। जब यह उबाल जाए, तो आप धीरे-धीरे सूजी को उसमें डालें। इस समय आप अपने स्वाद के अनुसार नमक और नींबू डाल सकते हैं। समय-समय पर चलाते रहें और लगभग पांच मिनट के बाद आपको महसूस होगा कि पानी वाष्पित हो चुका है। अब आपकी उपमा तैयार है!

देखिए, एक तेज़ और आसान नाश्ते की डिश!