सूजी का हलवा - मीठी सूजी का पकवान - भारतीय मिठाई

सूजी को भारतीय तरीके से तैयार करें! काजू और किशमिश से बना एक मीठा पकवान जो बनाने में आसान है और मेहमानों, दोस्तों और परिवार द्वारा हमेशा पसंद किया जाता है।

सूजी का हलवा कैसे बनाएं

आप काजू तैयार करने से शुरुआत करते हैं। प्रत्येक को तीन या चार टुकड़ों में तोड़ लें। बेशक, यदि आप अपने हलवे में साबुत नट्स पसंद करते हैं, तो आप साबुत नट्स भी डाल सकते हैं।

एक कड़ाही में घी डालकर चूल्हे पर रखें और घी को गर्म होने दें लेकिन बहुत ज़्यादा गरम न करें। अपनी सूजी डालें और इसे तब तक भूनें जब तक इसका रंग गहरा सुनहरा न हो जाए। आपको पहले से ही एक अच्छी सुगंध महसूस होगी जिससे अभी से आपके मुंह में पानी आ जाएगा।

इस बिंदु पर आप चीनी डालें, इसे एक बार सूजी के साथ मिलाएं और पानी डालें। यह आप पर निर्भर करता है कि आप अपने हलवे को कितना मीठा पसंद करते हैं। आप अपनी इच्छानुसार चीनी की मात्रा कम या ज़्यादा कर सकते हैं। अब पूरे मिश्रण को हिलाएं और अपने काजू और किशमिश डालें। यहां भी, आप कम या ज़्यादा डाल सकते हैं या रचनात्मक होकर अन्य मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं।

आपका हलवा अब लगभग तैयार है। आपको केवल लगभग पांच मिनट तक हिलाते रहने की आवश्यकता है। इस दौरान, सूजी पानी सोख लेगी और मिश्रण एक अच्छी और स्वादिष्ट पेस्ट में बदल जाएगा।

इसे गरम खाएं, ऐसे ही यह सबसे स्वादिष्ट होता है!