एक बर्तन में पानी गर्म करें। जब यह उबलने लगे, तो इसमें कॉफ़ी और कोको पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और पाउडर को पानी में घुलने दें। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाए, तब इसे एक तरफ रख दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

अब दूध लें और उसमें दूध पाउडर, चीनी और क्रीम मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि दूध पाउडर और चीनी घुल जाए।

जब कॉफ़ी और चॉकलेट का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें दूध का मिश्रण भी मिला दें। इसे ब्लेंडर में डालें और अच्छे से ब्लेंड करें। जब सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं, तो बर्तन या कटोरी को फ्रिज में रख दें।

इसे आइस क्रीम मशीन में डालने से पहले इसे लगभग आधे घंटे ठंडा होने दें। अपनी मशीन के मैनुअल के अनुसार इसका उपयोग करें - इसकी ताकत के अनुसार मिश्रण को असली, स्वादिष्ट आइस क्रीम बनने में आधे घंटे से एक घंटे का समय लगता है।

जब मशीन हिलाने का काम कर ले और आइस क्रीम में थोड़ा ठोस गठन आ जाए, तो इसे आइस चम्मच से पोरशन करने के लिए इसे फ्रीजर में 20 से 30 मिनट और ठंडा करें। ऊपर दी गई तस्वीर में आप देख सकते हैं कि हम कभी भी इस चरण को पूरा नहीं कर पाते - क्योंकि हम हमेशा पहले से ही अपनी आइस क्रीम के इंतजार में रहते हैं और उसे पहले ही खा जाते हैं! :)