मीठे टमाटर एक झटपट और आसान डिश है जिसके लिए ज्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। टमाटरों को अच्छे से धोकर और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उसके बाद तवे पर तेल गरम करने के लिए रखें।

तेल गरम होने के बाद उसमें जीरा डालें और थोड़ा हिलाएं ताकि वह जले नहीं। इसके बाद कटी हुई टमाटर डालें और उन्हें गरम होने दें। इस समय आप चीनी डाल सकते हैं ताकि वह घुल सके। अब धनिया, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालें और टमाटर के गर्म होते टमाटरों को हिलाएं जो अब अधिक रसदार हो जाएंगे।

जब मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं और टमाटर गरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें – आपके मीठे टमाटर तैयार हैं!

आनंद लें!