बीन्स लें और सबसे पहले डंडियों से फली को तोड़ लें। उन्हें सब धो लें और फिर हर फली के दोनों छोर से एक छोटा टुकड़ा काट लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें।

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और जब यह गर्म हो जाए, तब इसमें हींग, सरसों के बीज, जीरा, और अंत में हल्दी डालें। मसालों को चलाते हुए थोड़ा भुने जब तक उनकी सुगंध न आ जाए। अब आप इसमें बीन्स डाल सकते हैं, मसालों के साथ एक बार मिला लें और कढ़ाई में पानी डाल दें। थोड़ा नमक डालें जो बीन्स को जल्दी पकने में मदद करेगा। चलाएं और कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें।

अगले पांच मिनट में आपको बीच-बीच में चलाना होगा और आप जांच सकते हैं कि पानी खत्म हो गया है या नहीं। जैसे ही यह खत्म हो जाए, आप धनिया और गरम मसाला डाल सकते हैं। अगर आप टमाटरों को डालकर डिश को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो यह करने का सही समय होगा, छोटे टुकड़ों में।

बीन्स को थोड़ा और भूनें जब तक कि यह पूरी तरफ से मुलायम न हो जाए। उन्हें लगभग पांच मिनट बाद तैयार होना चाहिए। जांचें कि वे पके हैं या नहीं और अगर पके हों, तो उन्हें निकालें और चावल के साथ परोसें और शायद कोई दाल की डिश। स्वाद लें!