चुकंदर की भुजिया - चुकंदर की सब्जी

क्या आपको चुकंदर पसंद नहीं है? इसे इस अलग अंदाज़ में बनाकर देखें – आप हैरान रह जाएंगे!

चुकंदर की भुजिया कैसे बनाएं

चुकंदर और उसके पत्तों को धो लें और सब कुछ छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक को छील लें और इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि आपके पास लगभग एक चम्मच भर अदरक हो।

एक कड़ाही या गहरे पैन में तेल गरम करें और जब यह गरम हो जाए, तो तेल में जीरा, धनिया, हल्दी और आखिर में अदरक के टुकड़े डालें। उन्हें जलने से बचाने के लिए चलाएं और अपनी रसोई में भुने हुए मसालों की शानदार खुशबू फैलने दें।

चुकंदर के टुकड़े डालें, सब कुछ मिलाएं और ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें। एक बार फिर मिलाएं और कड़ाही को ढक्कन से ढक दें। अगले 35 मिनट के लिए अब आप चुकंदर को धीमी आंच पर पकने दें। आपको हर कुछ मिनट में ढक्कन खोलकर अच्छी तरह चलाना होगा ताकि चुकंदर बर्तन के तले में न चिपके।

लगभग आधे घंटे के बाद, आप देखेंगे कि रंग गहरा लाल हो गया है और आप चाकू से जांच कर सकते हैं – जब यह नरम हो जाए, तो आपकी डिश तैयार है!

आनंद लें!