ब्रेड का हलवा - इंडियन ब्रेड पुडिंग

नहीं पता कि डेज़र्ट में क्या खाएँ? इसे आज़माएँ – यह आसान है और आपके पास ज़्यादातर सामग्री घर पर ही होगी!

ब्रेड का हलवा कैसे बनाएँ

एक बर्तन में दूध गरम करें। इस बीच, आप टोस्ट को टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, प्रत्येक टोस्ट के लगभग छह टुकड़े करें। आप इस समय का उपयोग काजू को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए भी कर सकते हैं। दूध गर्म होना चाहिए लेकिन उबलना नहीं चाहिए। एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो इसे गर्म रखने के लिए धीमी आँच पर चूल्हे पर रखें।

एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें घी डालें। इसे गरम करें और, जब यह गरम हो जाए, तो इसमें ब्रेड के टुकड़े डालें। उन्हें तब तक चलाएँ जब तक वे भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ। एक बार जब वे हो जाएँ, तो किशमिश और काजू डालें। एक बार चलाने के बाद, चीनी भी डाल दें। चीनी गरम होकर गर्मी से पिघल जाएगी।

जैसे ही चीनी पिघल जाए, पैन में दूध डालें। लगातार चलाते रहें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक दूध को और पाँच मिनट तक पकाएँ।

जब यह वांछित गाढ़ापन पर पहुँच जाए, तो स्टोव बंद कर दें, अपने ब्रेड का हलवा एक कटोरे में निकालें और इसे ठंडा होने दें। आप सजावट के लिए अपने पकवान के ऊपर कुछ काजू या मेवे के टुकड़े डाल सकते हैं।