अयुर्वेदिक कद्दू पाई

आसान तरीका अयुर्वेदिक कद्दू पाई बनाने का

कद्दू को छील लें और उसे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी के ऊपर स्थित छन्नी में उसे भाप दें जब तक वह नरम हो कर मसलने योग्य ना हो जाए। और यह निश्चित रूप से अगला कदम है जो आपको करना है: उसे इस प्रकार मसला जाए कि और कोई टुकड़े ना रहें। अब बेकिंग पाउडर और मसालों को आटे में मिलाएं। घी या मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक वे तरल ना हो जाएं। यदि आप अपने केक में केसर के स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप इस चरण में पहले ही घी में केसर मिला सकते हैं। जब घी तरल हो जाए और केसर उसमें रंग छोड़ दे, तो आप घी में चीनी पाउडर मिला सकते हैं। इसमें आप पानी मिलाएं और मिलाएं। अगले चरण में, आप इस मिश्रण को आटे में मिलाएं। जब यह अच्छे से मिल जाए तब, आप उसमें कद्दू की मसलन मिला सकते हैं और अंत में किशमिश को आटे में मिला लें। हमने आटे को कई छोटे चिकनाई लगे कटोरों में भरा और उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए हमारे गैस ओवन में रखा। इसलिए अपने ओवन को आजमाएं और कुछ समय के बाद एक चाकू की नोक से जाँचें कि यह तैयार है या नहीं। और जब यह तैयार हो जाए, तो इसका आनंद लें, यदि संभव हो तो जब यह अभी गर्म हो, तब यह सबसे अच्छा होता है!