Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Prenez ensuite votre semoule et mettez-la dans une poêle ou un wok. Allumez votre cuisinière et remuez de temps en temps pendant qu'elle rôtit sans huile pendant environ deux minutes.

Vous pouvez ensuite mettre les petits pois dans une casserole avec un peu d'eau et les faire chauffer jusqu'à ébullition. Ils n'ont besoin de bouillir que très brièvement pour être un peu tendres.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde ou un wok et lorsqu'elle est chaude, ajoutez la moutarde. Ajoutez ensuite les tomates dans la poêle. Dans cette recette, vous avez seulement besoin de les réchauffer et de les faire frire un peu mais vous ne devez pas les écraser en purée.

Avant que cela ne se produise, vous pouvez verser l'eau dans la poêle et l'amener à ébullition. Lorsque cela bout, ajoutez lentement la semoule. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel et du citron selon votre goût. Remuez de temps en temps et après environ cinq minutes, vous remarquerez que l'eau s'est évaporée. Votre upama est maintenant prête !

Vous voyez, un plat rapide et facile pour le petit déjeuner !