Spécial d'été : Plat de légumes mélangés léger

Quelque chose de rapide et léger pour l'été ! Essayez-le chaud ou mangez-le froid – c'est délicieux !

Comment préparer ce plat spécialement pour l'été

Lavez tous les légumes et coupez-les en très petits morceaux. Même les morceaux de chou-fleur doivent être minuscules. Mélangez le tout dans un saladier.

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive suffisamment grande pour contenir tous vos légumes. Ajoutez le cumin, la moutarde, la coriandre, le garam masala et enfin l'asafoetida dans la poêle et remuez. Une fois que les épices changent légèrement de couleur et que vous avez cette merveilleuse odeur d'épices grillées dans votre cuisine, vous pouvez ajouter les légumes dans la poêle. Ajoutez du sel par-dessus et mélangez-les bien avec les épices.

Pendant les dix prochaines minutes, laissez-les cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Dix minutes n'est qu'un temps approximatif, car cela dépend de la façon dont vous aimez manger vos légumes. Nous l'aimons un peu croquant, pour avoir quelque chose à mâcher. Si vous le préférez encore plus croquant, vous pouvez le retirer plus tôt, et si vous aimez vos légumes entièrement cuits, laissez-les simplement dans la poêle un peu plus longtemps.

Servez chaud ou mangez-le froid comme une salade – dans tous les cas, régalez-vous !